Lugana Riserva D.O.C. del Lupo

Tra fine Ottobre e Novembre terza vendemmia per il Lugana Riserva del Lupo, otteniamo così acini con botrytis nobile.

Otteniamo così acini con botrytis nobile dai quali possiamo estrarre tutta la mineralità dei nostri terreni che erano un tempo fondale del lago.

Due anni di affinamento in vasca di acciaio e minimo 6 mesi in bottiglia, in cantina interrata sotto il livello del lago, a temperatura costante.

E’ da abbinare a pietanze eleganti e delicate o bicchiere della staffa, con amici gourmet.

Turbiana 100%

Sirmione (Brescia)

Terreno

Argilla bianca di Lugana

Numero di piante per vigneto

4.000

Botti di acciaio a temperatura controllata

8° – 10°

Crudità, ostriche, aragosta, sashimi e piatti orientali